En nuestro viaje a descubrir la experiencia Los Cardones con Parques Nacionales de Argentina, en nuestra magica estadia en La Merced del Alto en Cachi, y luego de probar las empanadas mas ricas del mundo, le pedimos al chef Gabriel, que nos develará algunos de los secretos de la verdadera empanada salteña.
En Argentina la empanada es una tradición que se lleva muy adentro.
Cada provincia clama por tener la empanada mas rica de todas. Y la verdad es que es imposible quedarse con una.
Todas y cada una de ellas son especiales y sobre todo riquísimas.
Aunque entre todas la salteña es de las mas reconocidas.
Día de la Empanada Salteña
En la provincia de Salta todos los 4 de abril se celebra el día de la empanada salteña. Se eligió este día debido a que un 4 de abril de 1820, en donde Güemes dispuso la compra de empanadas con las que se recibió a las tropas procedentes vencedoras desde el Tucumán.
Actualmente para esta fecha se organizan eventos para disfrutar de un gran día de la mano de la tradicional empanada salteña.
En estos días también se realizan concursos donde se pone a prueba el sabor, la estética y la técnica que utilizan los cocineros al momento de hacerlas.
