Ha sabido preparar por centenas de años una variedad de excelentes productos concentrados especialmente en Chilecito, Nonogosta, Felipe Varela, Villa Castelli, Vinchina, Castro Barros, Anillaco, San Blas de los Sauces, Sanagasta y Fatima.
Allí la producción y la diversificación varietal de uvas encuentra condiciones muy favorables, lo que determina la ubicación de las bodegas de mayor importancia.
Sus vinos han obtenido reconocimientos internacionales en distintas ocasiones, tal es el caso del Torrontés Riojano, que obtuviera el Premio Mayor de la Vitivinicultura Mundial.
Otras distinciones más recientes confirman la madurez y responsabilidad del sector vitivinícola provincial, al lograr insertar vinos de excelente calidad en mercados tan competitivos.
La Rioja es, a lo largo y ancho de su superficie, una combinación de fértiles oasis y áridas sierras.
El oasis más famoso por su producción vitivinícola se encuentra en los Valles del Famatina, más precisamente en el Valle de Antinaco – Los Colorados, donde se encuentra inserto Chilecito.
La provincia posee lugares especialmente atractivos, tanto por su estética como por su valor arqueológico.
El más importante y reconocido es el Parque Nacional Talampaya, con sus magníficos murallones rojos que afloran de la tierra para crear un paisaje deslumbrante.
Pueblos antiquísimos inmersos en sitios inigualables completan la propuesta de esta bella provincia.
Si bien la principal zona productiva se encuentra en Chilecito, comenzaron a surgir nuevos y pequeños polos productivos, entre ellos, Chañarmuyo, situado en medio de las sierras, al norte de la provincia.
En Chilecito funciona una cooperativa cuya producción representa el 60de la producción provincial.
De las 8.000 hectáreas cultivadas con vid, el 40corresponde a la variedad Torrontés Riojano, con la que se elaboran espumantes de notables características y calidad.
Otras variedades cultivadas son la Torrontés Sanjuanina y la Moscatel de Alejandría, entre las blancas, y Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah, entre las tintas.