El Día del Medio Ambiente se celebra el 5 de junio de cada año desde 1973, una excelente oportunidad para hacer un compromiso a favor del planeta, en este caso con un lema que nos invita a comprometernos en la reducción de desechos de alimentos :: Pensá, alimentate y ahorrá :: una campaña para reducir los desechos y las pérdidas de alimentos en un planeta de siete mil millones de habitantes.
Pero te estarás preguntando ¿Qué tienen que ver el Medio Ambiente y la comida?, ¡Mucho mas de lo que crees!, Nuestro planeta trata de ofrecer los recursos necesarios para sus 7 billones de habitantes y la FAO estima que 1/3 de la producción alimentaria se pierde o desecha. Esta pérdida equivale a la alimentación de todo el África Subsahariana y ocurre mientras que más de 20.000 niños menores de 5 años mueren cada día de hambre en todo el mundo. Asi mismo y en parelelo, la producción global de alimentos es una de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo. Ocupa un 25% de la superficie habitable, un 70% de consumo de agua, un 80% de deforestación y produce un 30% de gases de efecto invernadero. Si de te dejo pensando y reflexionando, te invitamos a continuar leyendo…
Este Día del Ambiente 2013 nos plantea el desafío de contar con sistemas alimentarios sostenibles que no degraden el ambiente natural, ni amenacen a los ecosistemas y la biodiversidad porque nuestro abastecimiento futuro depende de ellos. Debemos, al mismo tiempo, promover una gestión sostenible de recursos y residuos, mejorando la reutilización y el reciclaje a través de la puesta en marcha de sistemas integrados de gestión que aprovechen los residuos. También sería fundamental desarrollar campañas de información y educación para la prevención y reducción de residuos, la implantación de buenas prácticas en el ámbito industrial y la adopción de criterios de compra verde en la propia administración. Según las estadísticas mencionadas, cada día mueren de hambre 20.000 niños menores de 5 años. Cada día como hoy.
Los adelantos deben ser acompañados e ideados en favor de una mejora en la calidad de vida de todos los seres humanos. Es inminente que se focalicen.
En el Día del Medio ambiente, pensá antes de alimentarte y ahorrá, para cuidar el medio ambiente.
